Ma bible de recettes.
Dans cette section, vous trouverez ma bible de recettes de cupcakes américains: les plus classiques et souvent les meilleures. Dans le blog, vous pourrez trouver d’autres recettes. N’hésitez pas à utiliser le moteur de recherche si vous ne trouvez pas votre bonheur ici.
Recette sucrées:
Recette de cupcake à la vanille
Recette de cupcake au chocolat
Recettes de Glaçages:
Glacage à la ganache au chocolat
Un défi: réunir mes meilleures recettes de cupcakes.
Il existe mille et une recettes de cupcakes.
La difficulté est de trouver les bonnes, celles qui feront le délice des plus petits comme des plus grands. La fabrication des cupcakes est, comme tout ce qui touche de près ou du loin à la pâtisserie, un art minutieux. Et comme tout art, il peut produire un nombre infini de possibilités. Il serait extrêmement difficile de répertorier toutes les recettes de cupcakes tant il en existe. Mon défi, c’est de vous proposer ma bible de recettes de mini gâteaux.
Toutes ces recettes ont été testées avec amour – et je les en remercie – par mes proches: famille, amis, collègues, clients, etc. Je n’ai gardé que les plus populaires et les ai reproduites ici.
Pourquoi répertorier toutes ces recettes ?
D’abord pour moi, car la plupart de mes recettes étaient écrites sur des bouts de papier abimés: farinés et tachetés de beurre. Alors par précaution, je me suis dit qu’un blog serait un endroit agréable pour garder mes recettes.
Pour mes copines, qui peinent à déchiffrer mon écriture de gauchère, sur les photocopies de mes bouts de papiers (je suis sûre que cela parle à beaucoup d’entre vous!). À force de leur faire déguster mes chers cupcakes et de ne parler que de cela, j’ai fini par les convaincre d’adopter à ma passion, pour le plus grand plaisir de leurs enfants.
Enfin, pour la gloire 
Depuis le temps que mes amis me disent: tu devrais créer un site avec tes meilleures recettes, alors je me suis lancée! Si cela peut servir à quelques un(e)s d’entre vous, alors tout ce temps passé à rédiger ces quelques pages ne sera pas perdu.
L’histoire de mes recettes de cupcakes.
Chaque recette a une histoire. Un livre offert, une recette découpée dans un magazine américain, un évènement particulier. Chaque recette est passée par des frustrations et de grandes joies, car il est très difficile de réussir une recette de cupcake du premier coup. Je m’y suis reprise à 6 fois pour réussir ma recette de cupcake à la vanille!
Des recettes de cupcakes faciles ?
Il existe des recettes plus faciles que d’autres, mais globalement, la meilleure façon de faire des cupcakes, c’est de le faire et de le faire encore. Toutefois, dans le blog, je propose des recettes faciles à faire pour débuter et je renvoie vers des blogs de cupcakes
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